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区碑Replica AJ10    洛杉矶有上百万华人，廓镇对这些华人而言，廓镇吃一碗正宗山西削面，是舌尖上的晋风晋韵、是对故乡亲朋的思念，还是文化上美好的寄予？对美国客人来说，光顾山西面馆，品尝山西美食，是味蕾上的异域风情、是视觉上的独特享受，还是心底的一种期待？做得出地道的山西味道，如何留得住不同口味的顾客？山西面家在洛杉矶开业后，怎样融入，如何发展？    刀削面馆赴美开业，是山西餐饮民营企业首次抱团拓展海外市场。

山西美食真正要走出去，奶牛就要多听、多看、多学。作为山西海外面食连锁店合伙人之一，创造郑宇说，创造山西刀削面的受关注程度挺高，许多人喜欢吃，但由于长期未能建立起管理体系，使连锁加盟望而却步。另外，岚山利用参与海外开店的经历，岚山山西的餐饮企业家们也可学习别人长处，改善经营理念，这对今后开拓国际市场，对国内食品卫生、加工等方面都是一次有益的提升。白色的墙壁上，区碑有皮影装饰。美国的顾客能现场看到山西美食怎么制作，廓镇这对他们来说，就不仅仅是吃一碗面，而是有文化在里面。

    同其他中餐馆相比，奶牛山西面家的优势是山西龙头餐企抱团出海，奶牛是山西省委、省政府高度重视，山西省商务厅、行业协会大力支持，是与在美的山西人联合开店，不是单打独斗，资金、菜品、服务质量都能保证。窑洞的设计，创造让人想起晋商大院。原先780元（2兆）的包年套餐，岚山现在价格不变，但网速由2兆免费提速到了10兆。

李大爷说，区碑现在宽带降费提速了，但在费用上自己感觉和以前资费差不多，没有出现很便宜的新的宽带套餐种类。廓镇已经更改新套餐的市民李女士家中选用的是中国电信480元的包年套餐。另外，奶牛一旦使用新业务，原来的宽带套餐是改不回去的，这或许是一部分用户不选用该套餐的原因。王芳同事刘老师说，创造自己在开通此项业务前，创造使用的是一部普通小米手机，手机卡也是原来的普通大卡，但对这项业务了解（细算一个月费用是108元）后，觉得挺适合自己，且4G网络很快，所以申请办理了该业务。

走访中，部分市民表示，普通用户并不适合办理手机包业务。10月19日，在省城大南门移动营业厅内，市民陈大妈在寻找办理宽带的服务台，可她咨询了一圈，也没决定到底该办哪个套餐。

    根据常规情况，记者特别搜索了些市场信息。这个套餐对于我来说，挺适合。李女士说，其实，网速快与不快，最主要的是看上传和下载速度，网速快了，下载速度就会跟着快了，并且可以选择看高清视频。原先980元的包年套餐才能享受到的10兆网速，现在交780元就可以使用，这是降费提速的政策给用户带来的红利，对用户来说的确是好事。

家有宽带电视、电脑、手机、iPAD，8兆应该就够。市民牛军从事送水工作，他告诉记者，办理合约手机宽带业务的市民，一般话费消费也较高，普通用户办不起。平日里，下班回家的休息时间，李女士喜欢在家中的电脑上看视频。而且，家里三个人能同时流畅地翻看手机微信、手机网页，感觉无线路由器的信号也好了很多

本届农博会组织了农业科技交流暨成果发布专题活动，邀请了国内农业顶尖专家中国工程院副院长、院士刘旭和中国工程院院士印遇龙，分别作了《园区与农业的多功能性》、《生猪养殖中的粮食储蓄与环保性饲养技术》主题报告，这是自2009年我省举办农博会以来邀请到的最高级别专家，让广大农业科技工作者近距离与院士进行交流。目前，共有18家金融单位与我省农业企业签约信贷资金600亿元。

在来自省内外的1100多家企业6600余种产品中，组委会还根据企业申请、地市推荐、现场品鉴和专家评审，评出了100个金奖产品。山西农大、省农科院分别介绍了各自在农作物新品种培育、畜禽良种繁育、旱作节水、渗水地膜应用、高光效树形改造、农产品加工等100多项新成果转化及推广情况，代表了省内最新农业科研成果。

  责任编辑：付基恒。据初步统计，展会期间，共接待观展群众15万人次，各市组织了乡村基层干部、农业技术人员以及新型职业农民代表两万多人集体观展。山西新闻网10月27日讯（记者 冯耿姝）今天下午，第四届中国（山西）特色农产品交易博览会正式落下帷幕，会上，山西省农业厅厅长赵志杰对本届农博会主要成果进行了通报，公布展会现场销售产品1200余万元，现场达成合作贸易15.3亿元。签约立足京津冀协同发展，主动与北京、天津市场衔接，让山西特色农产品走向全国。农博会既是农业的盛会，农民的盛会，也是农业科技工作者技术交流的平台。此外，农博会专门设立了农产品电子商务交易区，组织苏宁云商、乡土中国等省外知名电商和贡天下、乐村淘、晋淘天下、晋中田霖、清徐好朋友等省内本土电商，共25家涉农电商企业参展，第一次将农产品电子商务引进农博会。

这次北京新发地羊肉批发市场与怀仁肉羊协会签约的羊肉系列产品，贸易额10亿元，成为最大的贸易签约项目。省内19家银行、13家证券公司、3个基金公司代表和50多家重点农业企业代表，以及各市农业部门负责人共同研讨了金融授信政策和企业融资渠道。

第四届中国（山西）特色农产品交易博览会召开新闻发布会通报主要成果 本网记者阴豪/摄记者从会上获悉，本届农博会达成投资规模10亿元以上投资贸易签约项目14个，5亿元以上投资贸易签约项目26个，亿元以上投资贸易签约项目共70个。为进一步拓宽企业融资渠道，农博会搭建了政、证、银、企对接平台。

达成贸易签约产5亿元以上项目3个，亿元以上项目37个《中国互联网餐饮外卖市场研究报告》数据显示，2014年，全国互联网餐饮外卖市场交易规模达到151.7亿元，2015年上半年达到125亿元，同比增长135.8%，发展之迅速令人瞠目。

而大同勾刀面，是勾刀勾出来的，要达到十四寸到十五寸长，根据刀口不一样，勾出来的面有方的，有三菱形的。大同七中刀削面的负责人告诉记者，他们在沈阳开店，削面师傅在饭店中间的玻璃橱窗里现场削面。 本报记者 左燕东 责任编辑：付基恒。通过中央厨房就可以实现对产品外形、规格、口味的标准化，就实现了将标准化从概念落到产品。

郑宇认为，依靠中央厨房，可以保证品牌质量，这是通过工业化的手段，实现规模化的必经之路，由此才能不断扩大，最终实现山西面食的产业化。从2007年在铜锣湾开第一家店，到如今已经在太原有30多家店，全国共开店80多家。

    山西面食太需要发展了。这些山西面食店要开在大城市，开在旅游景点，要有面食表演，要有山西文化旅游宣传，让顾客吃了喝了看了，走时再带上我们的土特产品。

在全省民营经济发展推进大会上，省委书记王儒林就形象地将山西面食比作白银，提出要像重视煤炭黑金一样重视山西面食的发展。    作为面食之乡，外来面如此肆无忌惮地入侵似乎有失颜面。

    冯守瑞的回答令人振奋，对于期盼山西面食走向全国的人而言，这确实是个好消息。    连日来，记者穿梭于面食行业政府主管部门，烹饪行业协会，面食人才培训机构，面馆经营者之间，寻面、谈面、问面，近距离感受这碗热气腾腾的山西面，尽管大家的发展思路各有不同，但看法却格外一致——山西面食行业大有可为，发展正当其时。    省商务厅在一份关于山西面食业如何发展的报告中提出，山西面食发展要借助网络营销的新模式，他们建议重点支持3至5家刀削面企业通过兼并、收购等方式整合连锁品牌，打造山西刀削面的旗舰品牌。前者认为，山西面好吃，正是源于手工揉制，使面分子、水分子、空气分子充分结合，由此才能让面坯产生特有的筋道。

9月24日，由全国300家知名餐饮饭店企业共同打造的众美联电子平台走进山西推广。另一个是通过工业化、连锁化占领市场，最终实现产业化。

山西面不仅是种类多，烹制方法有煮、炒、焖、烩等多样，就连制作面食的工具也有削面刀、剪刀、拨鱼板、抿面床、饸饹床等十多种。    山西面食发展，手工面和机器面不可偏废，更重要的是要借助互联网+新模式    在山西面如何发展的讨论中，坚持手工面还是大规模发展机器面是一直相伴相随的两种声音。

后者尽管并不否认这一点，但认为手工面难以做大，如果想要走向全国，必须依靠机器面实现标准化、规模化发展。    但现实中，很少有吃面的人会注意碗里的面条是五寸还是六寸长，大家对标准化的概念是统一的外形，统一的口味。